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もろみ酢とは
もろみ酢とは、黒麹菌を使用する沖縄特産の泡盛（あわもり）からできるクエン酸飲料の天然醸造酢です。米と水に麹菌を加え、酵母で発酵させお酒を搾った後に残る「もろみ」が原料。（英：moromi vinegar）
もろみ酢は、黒麹菌が発酵の過程で作り出すクエン酸が豊富に含まれており、クエン酸は、エネルギーを作りですＴＣＡ回路（クエン酸回路）を活性化し、乳酸が作られにくくするため、疲労回復効果や、血液をサラサラにする、ダイエット、美肌などの効果があるといわれています。
ほかにも、血圧やコレステロール値を下げる、動脈硬化、糖尿病などの予防にも効果があるといわれています。
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