アーティチョークとは

アーティチョークとは、地中海沿岸原産のキク科の多年草です。（和名：チョウセンアザミ）

主成分で苦み成分のシナリンやビタミン・ミネラルを豊富に含み、最近ではダイエットなどで注目されています。

アーティチョークは健胃作用を持つ野菜として親しまれており、葉の部分の抽出エキスが、脂肪の消化が苦手なヒトのための胃腸薬として使われています。

また、利尿作用があるので体のむくみをとってくれます。

肝臓を毒素や感染から守りながら肝臓細胞を再生し、胆汁生成を促すとことによって肝臓を強化することが示されています。

アーティチョークのはたらき

• 血中コレステロール値や中性脂肪値を下げてくれる
• 肝機能の改善
• 健胃作用（消化を助けてくれる）
• 利尿作用（むくみ改善）

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