αカロチン（アルファカロチン）とは

αカロチンとは、ニンジンや橙・黄ピーマンなどの緑黄色野菜に含まれている色素で、αカロテンともいいます。

αカロチンは、体内に取り入れるとビタミンＡに変化します。

活性酸素を除去する機能があるため、肺ガンを抑える効果があるとされ、ガン抑制能力について研究が進められています。

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