αリノレン酸（アルファリノレン酸）とは

αリノレン酸とは、多価不飽和脂肪酸の一種で、余分な油を分解し、脂肪が体にたまりにくくする働きがあるｎ３系脂肪酸（オメガ３脂肪酸）とよばれる健康にいい油の成分です。

αリノレン酸（アルファリノレン酸）は、体内に入ると青魚に多く含まるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）に変化し、血液をサラサラにして動脈硬化を防ぎ、アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を緩和する働きがあります。

シソ油（エゴマ油）や亜麻仁（あまに）油に多く含まれ、加熱したり、空気にさらすと酸化しやすいので、早めに使い切るのが良いでしょう。

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